Ernährung
Pfannkuchen
Zutaten :
1 Tasse feine Haferflocken
6 Eiweiße
1/2 Tasse fettarmer Hüttenkäse
2 Teelöffel Backpulver
ca. 80 g Nutreas Whey Protein
1/4 Teelöffel Zimt ( Bio )
1 Eßlöffel gemahlener Leinsamen ( Bio )
1 Eßlöffel gemahlene Weizenkeime ( Bio )
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt ( Bio )
Ergibt ca. 8 Pfannkuchen
Zubereitung :
Alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Quirl gut verrühren und einen Teig zubereiten.Diesen in einem Waffeleisen oder einer Pfanne ausbacken. In einer nicht beschichteten Pfanne etwas Öl ( hitzeunempfindlich oder Kokosöl )) erhitzen und den Teig mit einem kleinen Schöpflöffel hineingeben und goldbraun auf beiden Seiten ausbacken.
Beschichtete Pfannen und Waffeleisen je nach Anleitung benutzen.
Variation : Kombinieren mit Beeren, fettarmen Joghurt oder Ahornsirup.
Bei Bedarf können die Pfannkuchen auch eingefroren werden.
